研究淀粉粘度測定因素

導讀:本文上海昌吉地質儀器有限公司旨在通過一系列粘度測定實驗，總結出影響淀粉粘度的關鍵因素和變化規律，為實際應用提供參考和依據。

來源：未知發布日期：2019-07-26 11:06【大中小】

1概述
淀粉是一種天然的高分子化合物，資源豐富，價格低廉，種類繁多，其中以木薯淀粉應用最為廣泛。為了改變天然淀粉因為粘度高，流動性差，易凝聚，用水稀釋后會發生沉淀等缺點，人們通過對天然淀粉進行改性處理，使其在較高濃度時仍具有較低的粘度，以便用于紙面施膠。陽離子淀粉就是最常用的改性淀粉之一。在陽離子淀粉粘度測定的過程中，因實驗條件、檢測方法、操作方式不同等原因時常導致粘度測定結果差異較大，影響對物資驗收標準及使用性能的判定，給物資檢驗及實際生產應用帶來不便。上海昌吉地質儀器有限公司根據資料表明，影響淀粉粘度測定值的影響因素較多，主要可分為兩大類，一類為內在因素，如平均分子量大小、分子鏈形狀、直鏈和支鏈淀粉含量比例等；另一類為外界因素，如淀粉溶液的濃度、溫度、攪拌程度、保溫時間等。前者主要與一定條件下粘度的大小有關，后者則主要涉及到測試結果的準確性和可比性，對于實際應用具有更為重要的意義。

2儀器
電子天平，JA21002，感量0.01ｇ；超級恒溫水槽，ZC-22Ｑ；NDJ-5S旋轉粘度計，上海昌吉地質儀器有限公司；電動攪拌器、溫度計、燒杯等。

上海昌吉NDJ-5S旋轉粘度計
樣品溶液粘度的測定使用NDJ-5S旋轉粘度計，預熱30min，選擇3轉子、80r/min的轉速測定淀粉溶液粘度2淀粉溶液加熱過程中攪拌器轉速對粘度的影響保持加熱溫度為95°Ｃ，保溫時間為30min，其他條件不變，改變加熱過程中電動攪拌器的轉速，測定淀粉溶液粘度。本實驗上海昌吉地質儀器有限公司選取三個不同轉速區間進行測試：200-230r/min、330-370-299min、440-480r/min，實驗結果如下。

3總結
上海昌吉地質儀器有限公司通過實驗可知，淀粉粘度測定過程中實驗參數和條件對淀粉粘度測定值影響較大。在保持其他條件不變的情況下，隨著加熱溫度升高，攪拌轉速增大，保溫時間延長，淀粉粘度呈現下降趨勢。在淀粉溶液冷卻過程中，也因冷卻方法、冷卻時間等對最終測定結果產生較大影響。上海昌吉地質儀器有限公司認為當陽離子淀粉作為造紙輔料應用于造紙中時，應根據造紙工藝要求的粘度范圍選取合適的淀粉種類，并根據現場作業條件，在實驗室進行模擬實驗，對淀粉粘度特性和其他相關性能指標進行測定，總結出粘度變化規律，以便于在實際應用過程中選取合適的加熱溫度、攪拌轉速和保溫時間等。在滿足造紙工藝要求的條件下，可以嘗試通過降低加熱溫度、減少保溫時間、調低攪拌器轉速等途徑，節約生產作業時間，降低能源消耗，實現企業的降本增效。
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